Bahan dasar mie kering Shirataki sendiri terbuat dari konyaku yang sering disebut sebagai umb-umbi iles, yang merupakan makanan dengan serat tinggi, rendah kalori dan bebas lemak.
Cara memasaknya sendiri, sebagai berikut : 1. Rendam mie kering Shirataki dengan air panas selama 5-7 menit. 2. Cuci dengan air bersih dan tiriskan, 3. Shirataki siap digunakan